来源：做菜网 分类：小炒菜谱 时间：2016-02-03 18:18:00
过年了，一款快手美味菜参考给大家。
主料
鱿鱼180克 尖椒100克
辅料
葱1根 蒜2瓣 姜2片 干红辣椒3个 花椒1/3勺 蚝油1勺 盐1/5勺 香油1/5勺
辣炒鱿鱼的做法
1.准备食材
2.去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切斜刀（俗称鱿鱼刀）、切块。
3.尖椒切块
4.把鱿鱼焯断生
5.油热放葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒爆香。放尖椒炒。
6.放焯好的鱿鱼，放蚝油、少盐翻炒，出锅前放香油等。
烹饪技巧
鱿鱼易熟，不要焯老了；鱿鱼须我另做他用，当然可以放一起来炒
