杂菇炒鸡翼的做法

    宝贝喜欢吃各种菇，今天一次过满足她的要求

    主料

    鸡翼500克  冬菇50克  金针菇50克  蘑菇50克  海鲜菇50克  红枣20克

    辅料

    油20克  盐8克  蚝油5克  淀粉5克  姜丝5克

    杂菇炒鸡翼的做法

    1.鸡翼洗净，切段，用油盐、蚝油、去核红枣腌30分钟

    2.金针菇、鲜冬菇、蘑菇和海鲜菇洗净

    3.先烧开水，将各种菇焯熟，过冷河，沥干水分

    4.起油锅

    5.放入各种菇，加入盐，翻炒

    6.盛出

    7.爆香姜丝

    8.倒入鸡翼加入适量清水，盖上盖煮至熟

    9.清水中加入淀粉、蚝油，拌匀，调成芡水

    10.待鸡翼煮熟后，倒入芡水

    11.翻炒至芡收汁便可

    烹饪技巧

    1、各种菇要彻底煮熟； 2、鸡翼腌30分钟后更入味。