韭菜炒干豆腐的做法

    家常快手菜，几分钟就炒好，深受上班族的喜爱，喜欢的看看：

    韭菜炒干豆腐用料工具

    主料：韭菜(200克)干豆腐(250克)辅料盐(1小勺)蒸鱼豉油(10克)淀粉(1小勺) 鸡精(1克)
    厨具： 不粘锅分类快手菜家常菜热菜咸鲜炒十分钟普通难度

    韭菜炒干豆腐的做法:

    

    1.干豆腐如图切好

    

    2.锅里做水，水开后焯干豆腐

    

    3.然后捞出备用

    

    4.韭菜洗净控水切好备用

    

    5.碗汁：10克蒸鱼豉油（没有可以放生抽），淀粉适量，盐适量，适量清水，搅拌均匀备用

    

    6.锅里加底油

    

    7.六成油温下干豆腐翻炒，大火

    

    8.加碗汁翻炒

    

    9.加韭菜

    

    10.快速翻炒，出锅前加鸡精

    

    11.成品

    小窍门：

    此菜不适合小火，韭菜不宜炒时间太长。