韭菜炒小米饭的家常做法

    小时候，常常吃小米饭，觉得小米似乎是世界上最难吃的食物，涩涩的连一点黏性都没有，成天梦想着如果可以天天吃大米饭，那这一生便无悔了。

    多年后，实现了天天吃大米饭的愿望，便发现，其实只吃一种米饭略显单调。

    一次，在饭店邂逅了炒小米饭，我便喜欢上了这种味道。

    做法，其实非常简单，粗糙的小米饭，加点食材放到锅中炒一下，端出来，似乎换了一种味道，让人迷恋。

    再次上桌的粗粮----韭菜炒小米饭

    原料：小米、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、香葱、盐

    韭菜炒小米饭的做法

    1.小米放到清水中淘洗干净，放到电饭锅中放入适量的清水，煮成米饭。

    2.小米饭晾凉后，用筷子拨散。

    3.锅上火，油热，倒入打散的鸡蛋，炒熟盛出。

    4.锅中再次倒入适量的油，放入香葱煸香。

    5.依次放入胡萝卜、韭菜翻炒。

    6.放入小米饭翻炒，放入盐。

    7.将小米饭炒得粒粒分明，倒入鸡蛋翻炒，出锅。

    做菜网网站小提示

    韭菜和蜂蜜不能一起吃:古人孟诜在《食疗本草》中记载：“韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平，味甘。李时珍日：“生则性凉，故能清热；熟则性温故能补中；甘而和平故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓和去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛；和可

    牛肉和韭菜不能一起吃:《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，

    韭菜的营养价值

    韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多