酸豆角炒肉的做法

    胃口不佳时炒一盘酸辣可口的豇豆丁，喝粥、下饭、拌面都可，酸辣爽脆又醒胃~

    主料

    酸豆角150克  五花肉80克  蒜瓣4个

    辅料

    油适量  蚝油1茶匙  鸡粉少许  白糖1茶匙  小米椒1个

    酸豆角炒肉的做法

    1.备好食材

    2.豆角浸泡片刻洗净切粒，五花肉洗净切丁、蒜瓣去皮拍碎

    3.热锅，倒入少许油，将五花肉煸炒至金黄色，渗出油脂

    4.加入蒜蓉煸炒30秒

    5.倒入酸豆角粒继续煸炒

    6.撒点水分翻炒均匀，调入蚝油、白糖

    7.调入鸡粉

    8.加上辣椒粒、端起平底锅、拋炒均匀食材即可

    烹饪技巧

    酸豆角有很大的盐分，买回先浸泡片刻再烹调，整个菜不需要额外再加盐了。