来源：做菜网 分类：小炒菜谱 时间：2015-10-20 13:32:00
用料
五花肉500g
盐适量
酱油适量
料酒适量
青椒适量
蒜苗适量
姜片适量
大蒜适量
花椒适量
农家小炒肉的做法步骤
1.所有材料洗净准备
2.锅里放水加花椒烧开，下五花肉焯下水
3.青椒切丝，蒜苗切段备用
4.把焯好的五花肉切片备用
5.锅烧热，下五花肉煸至金黄
6.把煸好的五花肉盛出备用
7.利用煸五花肉的油炒香姜、蒜、青椒
8.放入五花肉炒一会儿，然后加入适量的盐和料酒炒均
9.淋入少许酱油炒均
10.最后加入蒜苗段炒软即可出锅
小贴士
将肉里的油煸出来这样肉干一点会更香
