来源：做菜网 分类：小炒菜谱 时间：2015-10-20 13:54:00
用料
猪颈肉200克
胡萝卜50克
香芹20克
香菇3朵
木耳适量
杞子适量
蚝油小炒肉的做法步骤
1.木耳和蘑菇用水泡发，洗净；木耳手撕成小朵，蘑菇一切四备用。
2.香芹洗净切段，胡萝卜半根切小条备用；猪颈肉用油盐酱油腌20分钟以上
3.起油锅，放蒜片爆香下猪颈肉炒至五成熟，下木耳蘑菇香芹和胡萝卜条一起翻炒；
4.待食材九分熟时下杞子炒炒，放蚝油、老抽和一点白糖调味即可上碟食用
小贴士
切开后的鱼不需要蒸太久，蒸久了肉就老了。