开胃小炒酸辣土豆丝的做法

　　一到夏日，是不是大家都一样木有啥胃口，对油腻多肉的菜提不起啥兴趣，嘴巴就想吃点酸辣的提提味，刺激刺激沉睡的味蕾，像凉拌、酸辣菜在我家夏日的餐桌上是不可少的，酸辣土豆丝是常见的家常菜，一块钱左右就可以炒上一盘全家都爱的开胃小菜，经济实惠，酸辣开胃，哈哈，绝对是夏日餐桌的宠儿。

　　拯救夏日味蕾的开胃小炒【酸辣土豆丝】

　　食材：土豆、花椒、辣椒、干红辣椒、蒜蓉

　　调料：香醋、白糖、味精

　　酸辣土豆丝的做法

　　1、土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再用清水浸泡10分钟。

　　2、将辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝。

　　3、锅内放油放入花椒煸炒出香味、将煸香的花椒捞出，锅内放入蒜末、辣椒段煸炒出香味。

　　4、放入泡好的土豆丝，煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

　　5、最后加红辣椒丝、适量盐、糖、鸡精调味即可。

　　做菜网网站小提示

　　豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻

　　牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大

　　土豆的吃法

　　 土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。