尖椒炒猪肝
来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2014-10-21 09:46:00
- 用料
- 尖椒4颗
- 猪肝150克
- 尖椒炒猪肝的做法步骤
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3.尖椒去掉蒂部和籽,切成小块。
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4.油烧热后,把姜爆香,然后把猪肝倒进划散,炒到断生,盛起备用.
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5.另起锅把油烧热后,倒入尖椒块,翻炒1-2分钟后,把炒过的猪肝倒入同炒,下盐调味就可上碟.
- 小贴士
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提示:
1.过油后的花椒出香味就赶快捞出
2.青椒切好撒上盐放一旁备用,快要出锅前放入,翻炒几下就可以出锅了。避免营养素的流失。
抻面的做法没有拍下来,这里我简单说一下要领:
1.面要用凉水揉
2.和面的时候放入少量的盐,可以使面比较筋道
3.揉好的面要放在案板上醒15分钟在切条拉。
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