培根洋葱炒蛋
来源：做菜网 分类：小炒菜谱 时间：2014-10-10 10:13:00
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用料
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培根3片
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紫皮洋葱1只
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鸡蛋两只
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黄酒1小汤匙
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盐适量
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培根洋葱炒蛋的做法步骤
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1.培根、洋葱切大片。鸡蛋里放进黄酒、鸡精、微微1小撮盐（不超过1克），打散。
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2.锅内入少量油，把培根放进去煽炒至出油，捞出待用。
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3.在原锅原油里倒入蛋液翻炒至成型，再倒进洋葱、培根继续炒两分钟，加适量盐即可。喜欢吃辣的也可以加点豆豉酱，更下饭。
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小贴士
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1、蛋液里已有盐份，起锅前的盐要少放。
2、想切洋葱的时候不辣眼，可以先切成两半放进清水里泡一会儿，再切就没问题了。
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