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黑豆豉炒苦瓜

来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2014-10-15 09:42:00

用料
苦瓜1根
新鲜猪肉少许
尖椒1个
 
豆豉苦瓜的做法步骤

   1.新鲜猪肉少许、苦瓜一根洗干净切片,尖椒一个洗干净切条。

   2.油烧热后把肥肉放进去炒一下,然后放一勺黑豆豉炒香后放入葱姜蒜炒香(有人不喜欢吃生的蒜所以先放,爱吃的可以出锅前放那样更香),放瘦肉翻炒同时放少许酱油,肉一变色就入尖椒、苦瓜同炒。

   3.喜欢吃脆的就炒嫩点喜欢吃老点的就可以炒老一点,放入鸡精就可以出锅了。因为黑豆豉为了存放里面已经放了不少,所以炒菜时就不用放盐。

小贴士

   内脂豆腐从盒里取出不容易,有个小窍门,先用小刀在豆腐盒里横划几刀,豆腐有了空气进入,就很容易倒扣到盘上了。

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