八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

年夜饭菜谱推荐 冬瓜烧虾仁的家常做法

来源:做菜网 分类:鲁菜 时间:2023-04-22 19:01:11

  鲁菜传统做法虾仁冬瓜,简单营养的菜取冬瓜之“冬”的寓意,取名美曰“冬之恋”了,中国美食讲究“色、香、味、形、器”五味俱全,其实还可以加一条“意境美”,给寒冷除夕冬夜增加些许浪漫情怀。点击查看更多:春节年夜饭菜谱

  材料:冬瓜400克,新鲜活虾12只;料酒5毫升,盐5克,葱、几片,鱼豉油40毫升,生抽或特鲜酱油10毫升,高汤1碗20毫升左右。

  冬瓜烧虾仁的做法

  1、准备好所有材料

  2、虾洗净剪去虾须、挑去虾线,放入盆中,喷淋料酒晃均腌制10分钟。

<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>烧虾仁步骤1-2

  3、锅中加水加入葱1片、姜1片、油几滴、盐烧开后下入虾煮淖熟。

  4、淖熟的虾去头剥皮,只留凤尾尾节备用。

<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>烧虾仁步骤3-4

  5、冬瓜切成1*3*5厘米左右的长方块。

  6、平底锅预热加入少量食用油,摆上冬瓜块两面煎制金黄。

<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>烧虾仁步骤5-6

  7、我把冬瓜侧面也煎黄了。

  8、起锅预热加入适量食用油润锅即可,倒出多余的底油,加入冬瓜

<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>烧虾仁步骤7-8

  9、加入高汤。

  10、中小火煮10分钟左右。

<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>烧虾仁步骤9-10

  11、加入蒸鱼豉油。

  12、加入特鲜酱油

  13、收汁。

  14、方块冬瓜斜一字型装入盘中,冬瓜上面摆上凤尾虾仁即可。

  15、漂亮摆盘,闪亮登场!

<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>烧虾仁步骤13-15

  冬瓜烧虾仁食材搭配小提示

  鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等,具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积,多吃有助于减肥。

  冬瓜山竹不能一起吃:身体不适。


  • 推荐美食
  • 相关菜谱

猜您喜欢

返回做菜网首页