麻辣牛肚百叶的做法
来源：做菜网 分类：川菜 时间：2023-04-22 19:25:13
食材介绍
牛百叶150g 牛肚150g 料酒两勺 茴香一个 郸县豆瓣一勺 花椒适量 蒸鱼豉油适量 香叶一片 干辣椒适量 贵皮一个
麻辣牛肚百叶的做法步骤:
1.牛肚百叶焯水洗净，放进锅中，适量水，两勺料酒，放一个茴香，适量贵皮香叶，小火煮一个小时，如果用高压锅就快的多了
2.讲煮好的牛肚百叶切成小条
3.热油下花椒干辣椒爆香
4.加一勺郸县豆瓣炒出红油
5.开中大火下牛肚百叶快速翻炒，加适量蒸鱼豉油
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