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糖醋里脊的做法

来源:做菜网 分类:粤菜 时间:2023-04-22 19:42:08

糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/LiJi/index.html target=_blank><u>里脊</u></a>的做法

里脊食材介绍

主料:

里脊肉(400克) 生粉、面粉(适量) 番茄酱白糖、盐、(适量) 鸡蛋(1个)

里脊的做法步骤:

1.里脊肉洗净

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2.切成条,随个人喜欢切粗细,但不要太粗炸的时候会难熟

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3.肉放碗里,磕入鸡蛋再加点盐用手抓均匀,腌十分钟

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4.生粉用清水调开,把肉放入再加点面粉,抓均匀

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5.锅里放油要比平时炒菜多些,等油大概七成熟,再放肉进去炸,要一块块肉放哦

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6.小火慢炸

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7.等炸得偏黄捞出控油

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8.再重复炸一次,这次火要大些

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9.等颜色比第一次更黄些,再捞出来控油

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10.把油倒出来,利用锅里还粘的油放入番茄酱再加白糖和米

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11.起泡泡放入炸好的肉,翻炒均匀至上色即可出锅

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12.装盘撒上熟芝麻,大家慢用!我们家宝贝是当零食吃的!

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小贴士:

二次炸肉是让肉更加酥脆!

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