干锅菜的做法
来源:做菜网 分类:闽菜 时间:2023-04-22 19:53:35
米饭伴侣好吃!不加水所以食物本身味道十足
主料
辅料
油2勺 花椒5粒 老姜3片 生抽1勺 老抽1勺
干锅菜的做法
2.五花肉下锅炒出油盛出,再加入适量的花生油把土豆过一下油,便于成熟,另起一锅干锅放入杏鲍菇干煸出水汽后,再过下油!备用
3.锅里的油放入姜,八角,下入洋葱炒香后放入过好油的食材,加入生抽老抽耗油,翻炒至土豆成熟后放入辣椒,继续翻炒,因为我用的铸铁锅比较厚,所以辣椒稍微一软就关火出锅
烹饪技巧
因为家里剩的菜不多就自创这么一个干锅菜!用的铸铁锅,所以油不需要太多,也不要放水,加入酱油跟耗油所以没有加盐…大家根据自己情况而定
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