麻辣小龙虾的做法

夏夜绝配：啤酒与小龙虾

食材介绍

主料：小龙虾(1000g) 大蒜(适量) 八角(适量) 小茴香(适量) 生抽(适量) 老抽(适量)  辅料： 干辣椒(适量) 鲜麻椒(适量)  大葱(适量)  生姜(适量)  香叶(适量) 糖(适量)  盐(适量) 白酒(适量)  蚝油(适量) 辣酱(适量)

麻辣小龙虾-九阳知食的做法步骤:

1.用刷子把小龙虾刷洗干净

2.去除虾线

3.锅中加入食用油，烧到3成热，放入葱、姜、蒜煸出香味

4.放入辣椒、麻椒、香叶、八角、小茴香等香料

5.放入洗净的小龙虾翻炒均匀

6.然后淋入调味汁（蚝油、辣酱、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐）

7.看到小龙虾卷曲后，淋入200ml的啤酒加盖用中火焖8分钟

8.调大火力将汤汁稍微收干即可