红烧排骨的做法

食材介绍

仔排400g 生姜10g 桂皮5g 干辣椒1个 料酒30ml 白糖5g 食用油适量 食盐适量  八角1个  香叶1片  生抽30ml  老抽5ml 热水适量

红烧排骨的做法步骤:

1.用清水浸泡排骨一个小时左右，这样血水容易洗出；

    2.用清水浸泡排骨一个小时左右，这样血水容易洗出；    

3.锅内放入排骨、生姜片、食盐焯一下；

    4.锅内放入排骨、生姜片、食盐焯一下；    

5. 焯好捞出排骨；

6.锅内倒入适量菜籽油；

7.倒入焯好的排骨，炸至两面金黄；

8.倒入生姜、桂皮、八角、香叶、辣椒干翻炒一下；

9.倒入适量热开水，没过排骨就行，加入生抽、料酒、老抽、白糖，拌均匀；

10.盖上锅盖煮半小时左右，煮至水烧干收汁即可；

11. 成品，香喷喷啊！