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黄瓜鸡蛋的做法

来源:做菜网 分类:浙菜 时间:2023-04-22 20:29:17

    以前是个非常爱吃肉的人,为了减肥,不知不觉口味慢慢过渡到了各种蔬菜配鸡蛋黄瓜热量非常的低,适合减肥人群,鸡蛋营养丰富,两个搭配在一起,好吃极啦。

    主料

    黄瓜1根  鸡蛋2个

    辅料

    葱5克  盐2克  糖2克  淀粉少许  味精少许

    黄瓜鸡蛋的做法

    1.黄瓜切片。

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    2.打蛋液。

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    3.锅中放少许油,油热后倒入蛋液,稍停几秒等到凝固后推开,让其他蛋液继续凝固。

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    4.鸡蛋全部成型,盛出来备用,这样做避免鸡蛋炒老了。

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    5.锅中少许滴油,放入葱爆香。

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    6.先放入黄瓜片煸炒,然后放少许盐,让它变软一些。

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    7.等到黄瓜片软了的时候放入鸡蛋,然后翻炒均匀。

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    8.调适量水淀粉,大概一勺淀粉配两三勺水,这个没有太大要求,不用太多。

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    9.把水淀粉均匀淋在菜上,然后迅速翻炒均匀,会变的滑溜溜,然后就可以出锅了,最后可以放点味精提味。

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    烹饪技巧

    1.水淀粉不要太多。 2.鸡蛋后放是怕把鸡蛋炒老了而黄瓜还没有变软。

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