生椒干煸牛肉面的家常做法

　　这样一道重口味的生椒干煸牛肉面，是不是戳中了爱吃辣的你的神经!

　　反正小编是已经口水直流三千尺了!好想来一碗!

　　所以，跟小编一样爱吃辣又无肉不欢的宝宝，赶紧回家自己动手做一碗吧!

　　主料：机制细面条

　　牛肉臊子材料：牛腿肉、花椒汁、姜片、盐、料酒

　　兑调料：酱油、藤椒油、香油、盐、味精、韭菜、小米辣

　　1、牛腿肉剁细

　　2、加花椒汁、姜片、盐、料酒码味一个小时

　　3、干锅下码味后的牛肉泥

　　4、中小火反复翻炒

　　5、炒干后夹出姜片不要

　　6、凉冷后装碗备用

　　7、面碗中加入调料：酱油、盐、藤椒油、香油、味精

　　8、面条开水下锅煮熟

　　9、煮熟的面条捞起沥干水分放入碗中快速和调料拌匀

　　10、加入韭菜花

　　11、加入小米辣

　　12、舀上干煵牛肉臊子即成

　　生椒干煸牛肉面做法小贴士

　　1、干煵臊子不加油

　　2、炒制中注意火候，切忌猛火、糊锅

　　3、炒好以后的干煵牛肉臊子需凉冷后密闭保存

　　4、每次取用需用无水干净器皿

　　5、干煵牛肉面是不带汤干拌面

　　6、干煵牛肉臊子数量依自己喜好添加