麻酱凉面的家常做法
来源:做菜网 分类:面条 时间:2023-04-22 21:27:15
![麻酱凉面](/d/file/mianshi/miantiao/2023-04-22/fcba92c49a64989590116d70f6eb4ef1.jpg)
麻酱凉面是一道色香味俱全的汉族名点,属于川菜系。忙碌的生活,总想做些方便快捷的,而做凉拌面是最方便省事的,这道添加脆爽黄瓜、胡萝卜的家常素凉面也是很受欢迎的,因为还加入芝麻酱、醋等调味拌匀,是一道麻香爽滑,酸香开胃的特色凉面。
食材主料:面条300g、胡萝卜60g、黄瓜80g、麻酱适量、盐适量、橄榄油适量、花椒油适量
步骤
![麻酱凉面的做法步骤1](/d/file/mianshi/miantiao/2023-04-22/3b93e1fa60d16ab07eb4f932e9983004.jpg)
![麻酱凉面的做法步骤2](/d/file/mianshi/miantiao/2023-04-22/87a9fbb2107f1896a6fae6fef023c299.jpg)
![麻酱凉面的做法步骤3](/d/file/mianshi/miantiao/2023-04-22/df5ec24355dbf002d6baf65ffca50f8b.jpg)
3.黄瓜同样洗净切成细丝。
![麻酱凉面的做法步骤4](/d/file/mianshi/miantiao/2023-04-22/9b7e552b87861da8f6a74a35e150ddb5.jpg)
4.麻酱放入送其中,放适量盐、醋、花椒油搅拌均匀。
![麻酱凉面的做法步骤5](/d/file/mianshi/miantiao/2023-04-22/c0b9fcabd5c133719cf0dc1e3745fc60.jpg)
![麻酱凉面的做法步骤6](/d/file/mianshi/miantiao/2023-04-22/80087cb19e16b09ba8e88b87936b609e.jpg)
6.锅中放水烧开,放入面条煮熟,快速捞出过冷水,多换几次水至面条凉透。
![麻酱凉面的做法步骤7](/d/file/mianshi/miantiao/2023-04-22/8a32b311f8a3b54a294b9d04753ebf8c.jpg)
![麻酱凉面的做法步骤8](/d/file/mianshi/miantiao/2023-04-22/7d0702086884ca5b12397b920a634f1c.jpg)
8.面条上面将调拌好的麻酱倒在上面。
![麻酱凉面的做法步骤9](/d/file/mianshi/miantiao/2023-04-22/eaa7b0ca903ac33bf88b80f12d6164d1.jpg)
9.将调拌好的麻酱倒在上面。
![麻酱凉面的做法步骤10](/d/file/mianshi/miantiao/2023-04-22/e996ccdb8e337c70f10d3b30772c8c0a.jpg)
10.麻酸爽滑的凉拌面做好了,开吃吧。
小贴士
1、面条煮熟之后快速捞出,过凉水。在冰水里面过一下更爽口。
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