南瓜小鹿馒头的家常做法

　　原料：面粉300克，南瓜泥170克，糖20克，酵母粉3克，可可粉少许，黑豆适量。

　　做法：

　　1，南瓜去皮切小块上锅蒸熟。

　　2，用原汁机搅成泥。

　　3，取170克南瓜泥与面粉、白糖、酵母粉混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜饧5分钟。

　　4，取一小块加入可可粉揉匀备用。

　　5，将剩下的南瓜面团擀成薄一点的大圆片。

　　6，用小鹿切模切出图案。

　　7，用黑豆按上眼睛。

　　8，可可面团也擀成薄片，用小花模具切出图案。

　　9，将小花蘸点水，随意摆在小鹿的身体上，生坯就做好了。将生坯进行最后发酵。

　　10，做好的生坯发酵至体积变大、膨胀后放入冷水锅中，蒸格上刷一层油防粘，上汽后用中火蒸15--20分钟。

　　蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。

　　用南瓜做出来的什么都美美的。