韭菜鸡蛋饺的做法

如何做韭菜鸡蛋饺好吃？其实韭菜鸡蛋饺的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做韭菜鸡蛋饺的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会韭菜鸡蛋饺的做法，做出一道属于自己的美味哦!

韭菜鸡蛋饺食材介绍

主料：

韭菜(300克) 鸡蛋(3个) 葱(50克) 姜(30克) 面粉(400克)

辅料：

王守义饺子专用馅料(2茶题)食用油(100克) 鸡粉(1茶匙)蚝油(2茶匙) 海鲜酱油(1茶匙)白糖(1茶匙) 盐(适量)

韭菜鸡蛋饺的做法步骤:

1.先将葱、姜、韭菜洗干净控水

2.把面和成软硬适中的面团，用湿布覆上

3.锅中加－半用量的油，把搅过的鸡蛋液炒熟盛出，趁油锅炸熟另一半油待用

4.切晾干的韭菜，如干黄豆大小

5.葱姜要切的更小一些

6.炒鸡蛋剁成细小丁

7.馅料置于一盆中，加上盐、鸡粉、蚝油、酱油、饺子专用馅料和备好的熟油

8.面团搓成条，切均匀小段，撒些干面，擀成皮

9.准备包了，把馅拌匀

10.·饺皮装馅一周用指捏紧

11.在托盘底撒一层干面，一个个摆好，不要帖太紧。全部包好

12.下开水锅大火煮到饺子漂起后，换中火加些冷水再煮两三分钟，即可

13.可干吃饺子蘸汁，也可带汤

1小贴士：

一：一定要用熟油

二：准备包饺子了再拌馅，拌早了会出很多水

三：葱姜可以减一些，但不能没有，否则不好吃