鸡蛋面的家常做法
来源:做菜网 分类:面食 时间:2023-04-22 22:10:07
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你一定吃过很多种的鸡蛋面,但你吃过这样做的鸡蛋面吗? 这碗鸡蛋面QQ弹弹,嫩嫩滑滑,味道好极了!
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首先取一个碗,放入80克左右的淀粉,加适量的水化开,然后取四个鸡蛋,打进碗中,加点盐,打散,最后将它们俩混合起来,搅拌均匀。
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再取一只平底不沾锅,烧热锅底,倒入适量蛋糊,摊成一只薄饼取出,重复多次完成,再将煎好的薄饼对折几层,切成条状(宽窄随你)。
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再取一只炒锅,加热,放入食用油,油热之后放入金华火腿丝(两头乌火腿),煸出香味后再放入白菜丝煸炒出水,加适量盐。
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加入适量水煮开。
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放入鸡蛋面
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拌匀,调好咸淡味道。
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出锅享用。
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