蒜香面包的做法

如何做蒜香面包好吃？其实蒜香面包的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做蒜香面包的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会蒜香面包的做法，做出一道属于自己的美味哦!

蒜香面包食材介绍

主料：

高筋面粉(280克) 鸡蛋(1个) 淡奶油(100毫升) 酵母(5克) 盐(1克) 食用油(25克) 糖(35克) 牛奶(65毫升) 黄油(25克) 蒜蓉(50克) 百香叶碎粒(少许)

蒜香面包的做法步骤:

1.准备食材，粉类，液体称重备用，在备上个鸡蛋

2.食材中液体和一个全蛋放入面包捅

3.然后倒入食材中粉类，酵母放高筋面粉窝里

4.盖上盖设定程序和面30分钟

5.然后揪岀一块面检查手套膜，揉一揉回在放回面包机中，设定程序发酵60分钟

6.手指沾干粉戳坑不回缩即可

7.然后拿出充分排气，在揪岀面挤，盖上盖保鲜膜松驰15分钟

8.利用松驰面挤时间称重黄油和盐，在把蒜瓣倒碎成蓉

9.黄油入微波炉30秒化成液体，加入蒜蓉，盐和百香叶碎粒拌匀，在放冰箱冷藏20分钟成浓稠状态备用

10.松弛好小面挤（第七步）用擀面杖擀成牛舌状

11.从两边对着卷起

12.中间捏紧实

13.倒扣过来码放烤盘上，留岀间距盖上保鲜膜

14.放入发酵箱设制38度，发酵40分钟

15.拿出用切刀在面包胚中间划出一刀，边上抹上一层蛋黄液

16.在划口处填满黄油蒜蓉酱

17.送入预热180度烤箱，上下火中层烤15-20分钟

18.岀炉放烤网上，挡不住的诱惑太香了

19.松软，内部细腻，香香的

20.装饰蒜香面包成品

2小贴士：

提示，二次面团生胚发酵可跟个家情况掌握一下，有发酵箱最好，没有可用烤箱功能发酵进行二次发酵，烤箱温度依个人烤箱来设定一下温度和时间哦！