豆沙面包的做法

豆沙面包是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说豆沙面包的做法步骤，看看豆沙面包怎么做既美味又好吃。

豆沙面包食材介绍

主料：

高筋面粉(220g) 牛奶(90g) 酵母(3g) 鸡蛋(1个) 盐(2g) 黄油(30g) 砂糖(5g) 豆沙馅(适量)

辅料：

蛋液（刷表皮）(适量)

豆沙面包的做法步骤:

1.准备和面食材

2.酵母用温牛奶化开，加入除黄油外的食材，鸡蛋，盐，白糖，高粉，启动和面30分钟

3.面团光滑后加入黄油，继续和面二十分钟至面出膜，继续揉面，直到拉出薄薄的手膜

4.面团在面包机中发酵至2-2.5倍大，用手指沾少许面粉在中间插一个小洞，面团不回缩即可

5.面团取出揉匀排气，分成大小差不多的面团，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟（案板上撒薄薄一层面粉）

6.取一个面团按扁

7.中心放入豆沙馅，像包包子一样捏成团，收口朝下按压一下，用擀面杖擀长条

8.用擀面杖擀成长条

9.用刀划开，不要切断，轻轻划开

10.把面包片翻过来，反面卷起

11.头尾相接的地方捏紧。

12.盖上保鲜膜再次发酵到原来的两倍大

13.发酵好了，取出，鸡蛋打散开刷上蛋液

14.进烤箱，170度，20分钟（可根据自家烤箱调节）

15.取出放凉

16.松软的面包就好了

17.按压下去就恢复了

1小贴士：

1、面包面粉品牌不同，吸水性不同，牛奶液可以酌情增减

2.没有黄油就用玉米油代替也可以

3、小面包不要烤太久，会干，烘烤时间根据自己家烤箱调节