日式棉花蛋糕卷的做法
来源:做菜网 分类:蛋糕 时间:2023-04-22 23:33:16
日式棉花蛋糕卷是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,日式棉花蛋糕卷这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下日式棉花蛋糕卷简单的做法。
日式棉花蛋糕卷食材介绍
主料:
鸡蛋(5个) 低筋面粉(50克) 牛奶(50克) 色拉油(40克) 细砂糖(30克) 盐(1克) 柠檬汁(几滴)
日式棉花蛋糕卷的做法步骤:
1.1.准备好材料
2.2.将四个鸡蛋蛋清蛋黄分离,打散四个蛋黄加一个全蛋,搅拌均匀
3.3.将牛奶和色拉油倒入奶锅中
4.4.煮沸后离火加入过筛的低筋面粉
5.5.搅拌均匀后,分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。
6.6.在蛋白中加入几滴柠檬汁
7.7.打发蛋白,分三次加入细砂糖
8.8.打发至九分发的程度
9.9.将三分之一的蛋白加入面糊中,翻拌均匀
10.10.在将蛋白面糊加入剩下的蛋白中,翻拌均匀
11.11.将面糊倒入铺了油纸的烤盘中
12.12.用刮刀将表面弄平整,震几下模
13.13.放入预热好170度的烤箱中层,烤10分钟后转160度烤35分钟左右。
14.14.拿出烤好的蛋糕,等凉透再撕油纸即可食用。也可以在蛋糕上抹上果酱或奶油做成蛋糕卷噢!这个分蛋烫面版的海绵蛋糕吃起来口感更加湿润柔软!
1小贴士:
此配方分蛋烫面版的海绵蛋糕,吃起来更加湿润松软哦!做出来的棉花蛋糕可以直接切片吃,也可以搭配果酱和淡奶油!赶紧动手做起来吧,方子使用的是28*28的烤盘
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