蛋糕甜甜圈的家常做法
来源:做菜网 分类:蛋糕 时间:2023-04-22 23:43:42
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原材料:低筋面粉110克,高筋面粉70克,黄油16克,糖40克,盐1/4小勺,奶粉5克,蛋黄1个,水90克,泡打粉7克,巧克力适量,糖针适量
步骤:
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1.准备材料
3.搅打均匀
4.加入蛋黄
5.继续搅打均匀
6. 在搅打好的黄油糊里倒入水,继续搅打均匀
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8.用手揉成团,静置松弛半个小时
9.把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片,再静置松弛十五分钟
10.用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状
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11.切好的甜甜圈面团表面刷油后放入空气炸锅的炸篮内
12.将炸篮推入空气炸锅中,设置温度180度,时间15分钟
13.中途可以拉开炸篮查看,炸好的甜甜圈完全冷却以后,粘上融化的巧克力,撒上彩色糖针装饰,就可以吃了
小贴士:
1.面团揉成团即可,不要揉太长时间,揉好的面团静置松弛半个小时,便于之后操作。
2.切割完以后多余的面皮,可以重新捏成团,松弛15分钟之后,再次擀开并切割。
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