果酱软面包的家常做法

　　第一次做这个方子就被它的口感打败了，真的超级软，拿来送人的，所以就没内部组织图了，有机会补上。

　　食材主料

　　高筋面粉250g、黄油25g、盐3g、牛奶113g、鸡蛋一个、酵母3g、果酱适量

　　步骤

　　1.除黄油外材料放入面包机，启动一个和面程序。

　　2.加入黄油再启动第二次和面程序。

　　3.直至面团出膜。

　　4.将面团滚圆静置发酵至两倍大。

　　5.发酵好的面团排气分割成6份松弛15分钟。

　　6.擀成圆片。

　　7.放入果酱。

　　8.捏紧收口。

　　9.收口向下放入活底烟囱模。

　　10.二次发酵至两倍大，发酵好后撒上适量面粉装饰。

　　11.送入烤箱，上下火170度中下层烘烤25分钟，中间注意上色后及时加盖锡纸。

　　12.完成。

　　小贴士：果酱少放一点就不会爆浆，不过爆浆也有爆浆的好吃，自个喜欢吧!