一次发酵的中种爱心小餐包的做法

一次发酵的中种爱心小餐包是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说一次发酵的中种爱心小餐包的做法步骤，看看一次发酵的中种爱心小餐包怎么做既美味又好吃。

一次发酵的中种爱心小餐包食材介绍

中种面团24小时发酵(120克) 高粉(140克) 酵母(1克) 鸭蛋或鸡蛋(1只) 色拉油(2克) 盐(1克)

一次发酵的中种爱心小餐包的做法步骤:

1.先把120克24小时冷藏发酵的面团撕碎。如图……

2.再按顺序倒入液体：鸭蛋，色拉油，融化的黄油液体，牛奶，糖，盐，高粉再倒入酵母。

3.我用的厨师机大搞16分钟左右，无需手套膜，如图薄薄的薄膜就OK了。

4.继续以上步骤，将面团排气分成11大小等份。

5.每一份这样揉圆……

6.按顺序快速揉好……我用的8寸披萨盘，内部刷一点油。放进烤箱发酵功能大概60分钟。

7.一发发好了如图大概原来2倍大小，接下来将油纸剪成爱心……

8.每个面团表面喷一点点水一点点哦，轻轻粘住剪下的爱心，撒高粉。

9.提前预热烤箱180度，再170度20分钟。记得上色盖锡纸哦。

10.为了爱心花纹更加明显上色可以深一点再盖锡纸。。。

11.漂亮吧！一次发酵也是很好吃的。

12.拉丝棒棒的

13.美不拉丝不错吧！柔软的爱心小餐包喜欢的朋友们试试吧！关于中种面团请参考我之前的方子小餐包。。。。