全麦肉松面包的家常做法
来源:做菜网 分类:面包 时间:2023-04-22 23:50:15
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很大一个面包,适合一大家子一起吃~
食材主料
全麦面包粉390g、低筋面粉110g、盐10g、白砂糖30g、干酵母8g、鸡蛋53g、牛奶250ml、黄油35g、蛋液适量、杏仁片适量、开心果碎适量
步骤
![全麦<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a><a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法步骤1](/d/file/mianshi/mianbao/2023-04-22/676dec5c7e504e0c95c61443259357e8.jpg)
1.将全麦面包粉、低粉、盐、白砂糖、干酵母、一个鸡蛋、牛奶放一起揉成光滑的面团,放入黄油
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2.继续揉半小时,不用揉出手膜的效果,放温暖湿润处发酵一小时
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3.发酵完成
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4.将面团排气后搓长,按扁后放入肉松
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5.慢慢将肉松包拢
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6.最后将包好肉松的条状盘成圆形,再放温暖处发酵一小时
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7.发酵完成
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8.用锋利的刀片在表面划出形状
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![全麦<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a><a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>的做法步骤10](/d/file/mianshi/mianbao/2023-04-22/d1c167c2f2487aa2f6c8b7d2549825f5.jpg)
10.最后再撒上开心果碎,烤箱180度,15min
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11.成品
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