肉松面包的做法

肉松面包是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享肉松面包做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的肉松面包香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

肉松面包食材介绍

高筋面粉(280克) 奶粉(10克) 盐(2克) 酵母(4克) 玉米油(30克) 沙拉酱(适量) 全蛋液（刷表面）(适量)

肉松面包的做法步骤:

1.准备好所有的材料

2.把所有的材料都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋、玉米油、奶粉、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面

3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。继续再开两次和面程序，共和面三次（共45分钟）

4.一共揉了45分钟，这是揉出的膜

5.把面团揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大

6.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

7.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

8.取出面团分成相同大小的小面团，醒发20分钟

9.取一个面团，擀成椭圆形

10.在三分之一处挤上沙拉酱

11.放上肉松

12.卷起来，收口朝下

13.然后用手在左右两侧捏紧

14.依次做好所有的面团

15.再次发酵两倍大

16.表面刷一层蛋液，（这一步可有可无，因最后表面要沾肉松）

17.放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）

18.取出晾至余温

19.在面包表面挤上沙拉酱

20.沾上肉松即可。

21.成品图