闪电泡芙的做法

闪电泡芙怎么做好吃？家里学做闪电泡芙需要哪些食材？做菜网的小编为您提供闪电泡芙的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的闪电泡芙。

闪电泡芙食材介绍

主料：

鸡蛋(3个) 低粉(100克) 水或牛奶(160克) 玉米油(80克) 白糖(15克) 盐(1克)

辅料：

卡仕达酱(适量)

闪电泡芙的做法步骤:

1.准备食材

2.奶锅中加入玉米油，水，盐

3.再加入白糖

4.中火加热，一边搅拌

5.加热至沸腾

6.关火，加入低粉

7.迅速拌匀

8.再次小火加热，边加热边搅拌，一直到锅底出现一层膜，关火取下

9.倒在另一个容器，凉至比不烫手即可

10.加三分之一的鸡蛋液

11.拌匀，再加入另外两次鸡蛋液，每一次都要拌匀才能加入下一次鸡蛋液

12.最后一次鸡蛋液加完

13.搅拌到用勺子拿起后出现倒三角即可

14.装裱花袋，嘴要放花型裱花嘴

15.挤出长条状，十厘米即可

16.烤箱提前预热210度，泡芙鼓起定型了就改为180度，20分钟，中间不可以打开烤箱门

17.时间到取出

18.晾凉后挤上卡仕达酱

19.成品图