酸奶款芝士条家常做法

　　非常好吃的一款下午茶甜品，冒着增肥的危险我依然边拍边吃。

　　前几天自制了一些老酸奶，做这款芝士条时候为了解腻，也为了综合口感，

　　添加了进去，事实上我的选择是正确的，口感非常的好，推荐给大家。

　　材料：奶油奶酪250克 糖35克 自制浓酸奶35克 淡奶油110克 蛋液55克

　　饼干底：消化饼干60克 黄油30克

　　烤箱：长帝焙Man烤箱

　　温度：120度70分钟左右

　　做法：

　　1、饼干用料理机打成粉状加入融化的黄油

　　2、拌匀后倒入6寸活底正方形烤盘中压实后冰箱冷冻10分钟待用

　　3、奶油奶酪软化(我是用微波炉加热20秒左右)加入糖用手抽搅打均匀

　　4、分次加入酸奶、蛋液和淡奶油

　　5、继续用手抽拌匀(每次放入材料时候都要拌匀后再加入另一个材料)

　　6、倒入模具中(留一点芝士糊待用)

　　7、剩下的糊加3克左右的可可粉拌匀装入裱花袋

　　8、以线状形式挤在芝士糊表面，然后用牙签随意划出你中意的大理石花纹

　　9、烤盘中装入热水放烤箱最后一层，将烤网放在烤盘上面一层放入芝士糊烤制，结束后冷藏半天食用效果更好

　　小叮咛

　　芝士糊搅拌过程中材料要分次加入，以保证最后的糊质地细腻

　　烤制温度不宜太高否则表面会裂了，糊了哈

　　这款芝士条冷藏后吃风味更佳