花生酱肉松夹心饼干的家常做法
来源:做菜网 分类:饼干 时间:2023-04-23 00:06:18
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这款饼干是做给俺家小宝贝的,为了做这个饼干,提前一天就做了肉松和花生酱,给宝宝吃的,总是觉得自己动手的才放心。本来不想用黄油的,因为小孩子不宜吃太多的黄油,但为了饼干更酥些,还是加了些黄油,用糖的量很少,按正常的量起码要50克左右的糖,我只用了10克的冰糖粉,因为小宝宝不能多吃糖。这款饼干做起来不复杂,吃起来也不错,再加上萌萌的外观,小宝宝会喜欢的。
食材主料
低筋粉90g、超细杏仁粉30g、黄油35g、冰糖粉10g、蛋液30g、花生酱25g、盐0.5g、自制肉松适量
步骤
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2.黄油室温软化后加入冰糖粉
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3.用打蛋器低速搅打至蓬松状
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4.分3次加入蛋液
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5.加入花生酱
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6.低速搅打至完全融合
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7.倒入过筛的粉类
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8.揉成面团盖上保鲜膜饧30分钟
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9.把面团分成25个剂子,也可以根据自己模具大小来分剂子
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10.提前做好的肉松备用
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11.把面剂压扁包入肉松。我晚上做的,灯光暗拍照有点偏色。
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12.用喜欢的模具成型,模具上我撒了干面粉放置粘连,有些表面还能看到面粉,可以用干毛刷刷掉
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13.烤箱上火170度,下火150度预热好,放入烤箱烤15放置。我的烤箱中层烤网稍微偏下,所以我这样设定温度,具体可根据自己烤箱适当调整
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14.烤好的饼干,中间夹着肉松,小孩子可爱吃啦
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