草莓奶油蛋糕卷的家常做法

　　这些年小耿做了只很尽职的“小白鼠”，不管我做了什么东西，味道怎么样，总在我的威逼利诱之下完美的完成任务，然后捧下自己的大肚子，叫“妈妈，你看”随着他那胖乎乎的小手松开，弥陀佛一样的肚子上下跳动，接着娘儿俩会笑成一团，现在他也慢慢长大，对自己的身材有要求了，居然主动减食量，以前看见奶油蛋糕眼睛里是要放光的，现在哪怕再喜欢的东西，只按照自己想好的来“品尝”，天天晚上还开始了跳绳运动，对蔬菜不再排斥，乖乖的接受我给他的量，不知不觉就这样长大了!

　　食材主料：低精粉100g、鸡蛋6只、牛奶60g、色拉油50g、淡奶油适量、草莓10只、芒果1只、白糖60克

　　步骤

　　1.准备好的原料

　　2.鸡蛋打开，蛋清，蛋黄分开。(没想到中奖，有个双黄蛋)

　　3.蛋黄中加人色拉油，牛奶，10克白糖。

　　4.用打蛋器充分搅打均匀。

　　5.低粉过筛，加入蛋黄液中。

　　6.拌匀待用。

　　7.蛋清分3次加入30克白糖，打发至打蛋器可以将蛋清拉出长长的尾巴。

　　8.将打发好的蛋清分三次加入蛋黄面糊中。(此时可以将烤箱打开预热了，160度就可以)

　　9.拌好的蛋糕面糊。拌面糊时不要用打圈的方式，最好“炒菜式”。

　　10.面糊倒入烤盘中，轻轻摔两下，振掉面糊中的大气泡。进烤箱，中层，50分钟。

　　11.淡奶油加入剩余的白糖打发。

　　12.烤好的蛋糕胚放凉在上面划几刀，便卷起来。

　　13.打好的奶油铺在蛋糕胚上，在铺上处理好的水果。。

　　14.卷起来，用锡纸包好进冰箱冷藏1小时以上。

　　15.切块。

　　16.享受!!!

　　小贴士：烘烤的时候注意观察，以免烤焦