怀旧美食花生粘的做法

　　制作生粘的原料：

　　花生、糖、淀粉、水

　　生粘的做法：

　　1、花生用小火炒制，炒熟后关火;

　　2、冷水和白糖同时下锅，小火熬制;

　　3、待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒;

　　4、同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒;

　　5、待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。

　　生粘的做法温馨小提示：

　　第一步炒花生的时候一定要小火，否则，会造成外皮糊了，里面不熟哦。听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可。