芒果慕斯的做法视频
来源:做菜网 分类:饮品甜点 时间:2015-08-09 15:51:00
![<a href=/shicai/guopin/MangGuo/index.html target=_blank><u>芒果</u></a>慕斯怎么做?](/d/file/bigpic/2016/04/03/a3b1ftqy3os.jpg)
芒果慕斯的材料:芒果250克,牛奶50克,淡奶200克,戚风蛋糕1片,鱼胶片4片(2.5克,一片),细砂糖10克
芒果慕斯的做:
1.鱼胶片用冷水浸泡至软,挤干水份的鱼胶片隔水融化后放凉
![](/d/file/bigpic/2016/04/03/qgoeqnha4xi.jpg)
![](/d/file/bigpic/2016/04/03/u5zsp4f3l1y.jpg)
3.放凉的鱼胶液和芒果酱混合并搅拌均匀
4.另外100克芒果切成小丁备用
5.淡奶加细砂糖打发至6,7分发(芒果本身有甜度,糖的量可以自由调节),打发的淡奶和芒果酱混合均匀即成慕斯糊,芒果丁到入慕斯糊拌匀
![](/d/file/bigpic/2016/04/03/ecky2fnsdpl.jpg)
![](/d/file/bigpic/2016/04/03/ovpedvzs23d.jpg)
6.把慕斯糊到入铺了戚风蛋糕的慕斯圈。底部事先用保鲜膜包好。入冰箱冷藏4小时左右
7.脱模后的慕斯。脱模可以用电吹风吹慕斯圈的四圈,或用热毛巾捂,慕斯切块装盘
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