来源:做菜网 分类:饮品甜点 时间:2014-12-17 10:06:00
在一人食上看来的,简单易操作,不过我做的就没有那么讲究了,没有那么好看的工具,没分鲜奶和淡奶,统一是纯牛奶。
用料
黑芝麻 15g
牛奶 250ml
白糖 15g
吉利丁 5g
黑芝麻布丁的做法
准备材料
黑芝麻磨成粉,这样布丁才能吃出芝麻的香味。我没有机器,所以用擀面杖和菜刀的TAT吉利丁片放冷水里软化10min,然后隔水加热融化成液态。
白糖加入牛奶里,加热(不要沸腾)。把吉利丁和黑芝麻加入4中,把容器放进冰水里,搅拌至稠态装入杯子,冰箱冷藏3小时以上
做了一小批,拿去送同学和邻居了~都说好吃!
小贴士
1.用市面上卖的250ml装的纯牛奶和花生牛奶都可以,花生牛奶就更加香甜了,很好吃!
2.隔冰水搅拌至稠,是为了防止吉利丁还没起凝固作用时黑芝麻全部沉底。液态嘛,静置一下黑芝麻就全沉底了,分布不均匀,黑芝麻味道不均匀,也没那么好看了。