黄豆炖咸鸭腿

　　 1.大白菜，咸鸭腿洗净，黄豆用清水泡两小时以上备用.

　　 2.咸鸭腿剁成块，大白菜切块备用。

　　 3.炒锅放油，烧热后放入生姜片炒出香味，倒入咸鸭腿再翻炒出油。

　　 4.加清水两碗后倒入瓦煲里，再把泡好的黄豆倒入，加适量盐，转小火炖。

　　 5.炖至肉粒，把大白菜加入再炖十分钟以上，加味精调味即可。