北极贝刺身的家常做法

    日式饮食，

    因为口味清淡营养搭配合理，制作方式健康而备受推崇。

    个人最喜欢的就是各种刺身，

    虽然可以经常去喜欢的店家品尝。

    但是，

    更喜欢在家里制作，

    特别是过节时家宴待客，

    端上一盘海鲜刺身这样“高大上”的菜肴，

    绝对会让宾客们颌首称赞不已的。

    现在刺身级的食材已经比较容易买到，

    食材到家，

    只要稍作处理就可以随时品尝，

    实惠又方便。

    节日家宴露一手【北极贝刺身】

    原料：北极贝4只（刺身级），禾然有机酱油、青芥辣（芥末）、紫苏叶适量，冰块适量，柠檬片（可选）

    北极贝刺身的做法

    1、北极贝室温自然解冻后从开口处入刀

    2、用鱼片刀片成两片

    3、洗净内部黑色肠线

    4、用饮用水冲洗干净备用

    5、取一深盘放入适量冰块

    6、用保鲜膜覆盖

    7、铺上紫苏叶

    8、将片好的北极贝放在上面（喜欢用柠檬去腥的可以放上柠檬挤汁备用）

    这样就可以上桌啦！可别忘了调料，一碟刺身酱油加上一支青芥辣，（我用的【禾然有机酱油】），北极贝刺身可以开吃啦。如果再来上杯自制的梅子酒，堪称完美。

    刺身底部垫冰块有两个作用

    一个是保鲜

    还有一个的使北极贝更脆滑爽口接近天然口感

    紫苏叶有驱寒作用

    适合和刺身类（包括大闸蟹）的食物搭配食用