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玫瑰酸梅汤怎么做?

来源:做菜网 分类: 时间:2015-11-20 16:48:00

主料:玫瑰花10克,乌梅250克
调料:白砂糖30克
玫瑰酸梅汤的特色:
酸中泛甜,雅香浓醇。
做法:
1. 乌梅放入不锈钢锅中,加入清水2000克,用旺火煮沸,撇去浮沫;
2. 用文火煮30~40分钟,撒入玫瑰花瓣与砂糖,煮至糖溶化离火;
3. 用纱布滤出汁水,沉淀粉后滗出清液,待凉后放入冰箱,凉透饮用。
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