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豆浆加白醋怎么做豆腐脑

来源:做菜网 分类:其它 时间:2015-10-29 11:13:00

  豆腐的做法:用如何做?

  原料:豆浆芹菜、白、葱、姜、辣椒山药蛋三五粒;步骤:1、用砂锅熬豆浆,使用砂锅可以保住营养和豆浆的原味;2、等豆浆熬透了,锅底吐着雪白的浆沫,就可以把芹菜叶放到锅里;3、等豆浆再次煮沸,用饭勺将白慢慢的倒入豆浆里,并慢慢搅拌,在两三分钟之内点两至三次的白,点的时候要仔细看豆浆的变化,当豆浆开始有点凝结的时候,有悬浮的颗粒在漂动,就可以把锅端到一边去了;4、把葱白切成段,姜切末,先用葱姜和辣椒爆锅,再把豆腐山药蛋倒进热锅内,煮沸后放入少量盐;5、出锅就能食用了;注意事项:在用白豆浆的时候,一定要把握好时间,不然是凝不成豆腐的。

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