八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

如何打发黄油?

来源:做菜网 分类:其它 时间:2015-11-09 16:25:00

  打发黄油买个家用的电动打蛋机(和面机)就行

  我给你个黄油面包的做法参考一下吧。

  原料:高粉300克、盐4克、糖30克、奶粉15克、鸡蛋一个、牛奶125克、酵母5克、黄油25克。

  做法:

  1、把面粉放入盆中,除黄油以外的原料混合,注意先酵母不要靠近盐;

  2、把面合成面团后加如黄油继续揉面;

  3、在案板上抓住面团一端,摔打,折叠后继续摔打,直到面团光滑可以拉出薄膜;

  4、把面团房子温暖处发酵至两倍大;

  5、把膨大的面团取出揉面,释放气体。然后分割成等分;

  6、把分割的小面团滚圆,这样有利于形成面包的皮;

  7、把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵,(注意温度不要太高,不超过40度)烤箱里放入一

  小碗水;

  8、等面团再次发酵到两倍大时,开始烘烤;

  9、上下火180度,烤30分;

  10、快好时在面包上刷奶油。(蛋液也可以)

返回做菜网首页