海绵蛋糕怎么做？

原料鸡蛋5个，低粉100克，水30克，油30克，白糖100克
海绵蛋糕的做法
1，鸡蛋5个加入白糖，放入一个有温水的容器里打发



2，打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡
3，倒入过筛好的面粉
4，搅拌均匀
5，油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均匀
6，再放回原来的蛋糊中混合均匀
7，倒入模具中
8，烤箱150度预热，上下火第三层烤30分钟



9，30分钟后，转170度烤20-30分钟
10，表面上色后而且蛋糕基本回缩完毕，取出来。
11，倒扣放凉



12，脱模
13，脱好的蛋糕



12，切开看看，松软而有弹性。