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菠萝蛋糕卷怎么做?

来源:做菜网 分类:其它 时间:2015-11-20 14:06:00

菠萝蛋糕卷
烤盘尺寸:28*28
材料:蛋黄5个,糖20克,蛋白4个,糖30克,低粉55克,玉米油40ML,白几滴,班兰香精几滴
夹馅:奶油适量,糖适量,神湾菠萝



菠萝蛋糕卷做法
1,蛋白先加几滴白打至粗泡,再一次性加了糖打至中性偏干状态



2,蛋黄加糖隔水加热打至变浅,分次加入蛋白混合



3,筛入低粉,加入油混合均匀



4,取小少面糊,加入几滴班兰香精,随意倒在油纸上,倒入原味原糊,抹平表面



5,中上层,190度20分钟,烤好后晾凉,抹上奶油



6,卷起部分用刀划2下,方便卷起,放上神湾菠萝粒,卷好后冷藏一会





菠萝的营养价值
而后又从广东传入福建和台湾。中国种植菠萝以广东、广西、福建、海南、台湾、云南为最多。菠萝果形美观,汁多味甜,有特殊香味,营养价值丰富,是深受人们喜爱的水果。
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