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蟹子寿司怎么做?

来源:做菜网 分类:其它 时间:2015-11-20 15:09:00



材料:石蟹
准备:
1、用筷子扎蟹的壳的头部,让它死了再煮。
2、锅里放蟹加少许油,蒜头,加少许水。中火煮熟。
3、把蟹肉剔下来。



做法:
1、糖、盐、按一定比例放,煮开,做成寿司。比如:盐1:糖2:2,我不是按这个比例啦,
2、西红柿榨成汁,拌在米饭
3、寿司米饭拌好,待凉
4、内卷依次顺序是,寿司帘,海苔米饭,压实,放上蟹肉棒、蟹肉、沙拉酱、蟹子黄瓜。卷实了,再用寿司帘调整一下形状,刀粘上水,切片。
5、外卷,海苔铺上米饭,翻面,第一层是寿司帘,然后保鲜膜,同样,放上蟹肉棒、蟹肉、沙拉酱、蟹子黄瓜。卷实了,再用寿司帘调整一下形状,刀粘上水,切片。



 
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