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韩国海带汤怎么做?

来源:做菜网 分类:其它 时间:2015-11-20 15:27:00

海带的营养价值:

海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫、水肿等疾病,都有较好的效果。

海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高压有一定的防治作用。

中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。
菜系及功效:韩国料理 青少年食谱营养不良食谱 糖尿病食谱 甲状腺疾病食谱
口味:咸鲜味      工艺:烧
韩国海带汤的制作材料:
主料:海带(鲜)200克
辅料:牛肉(瘦)100克
调料:酱油20克,香油2克,大蒜(白皮)5克,胡椒粉2克,大豆油20克

1. 海带在水中泡一下;2. 牛肉切末与酱油、香油拌匀;3. 在锅中放入香油,炒牛肉海带;4. 炒后加入水煮一下,然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可。
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