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泰式酸辣汤怎么做?

来源:做菜网 分类:其它 时间:2015-11-20 15:29:00

材料:葱,姜,瘦猪肉青菜香菜或),虾,草菇(各种菇类够可以),盐和味精(一般不用,备用而已),鸡精,水淀粉,最关键的是泰国的酸辣调料块(不知道这个国内有没在卖)
材料处理:姜切片,3,4片即可,葱切段,大概一个手指节长,猪肉切薄片,虾先去皮,然后用刀取出内脏,这样才能做成虾球,然后把处理好的猪肉和虾加水淀粉处理一下,口感比较滑。草菇先用水煮一会,水开即可,然后切对半。
做法:少许油,2-3汤勺,待油热后,把姜片和葱头放入炒出香味后加水,放日酸辣块,让其融化,汤开了后,加入虾,猪肉,再加草菇,等材料熟了后根据具体情况看要不要再加盐和味精。加入青菜鸡精少许,水淀粉勾个薄芡就可以了。
这款汤酸辣可口,很开胃,夏天很适合。
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