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红烧鸡翅根怎么做?

来源:做菜网 分类:其它 时间:2015-11-20 16:25:00

红烧鸡翅根的做法一:

红烧鸡翅根主料:鸡翅

红烧鸡翅根辅料:葱,姜,蒜,大料,花椒,干辣椒,食用油,盐,鸡精,白糖,酱油,料酒。

红烧鸡翅根方法:

1:鸡翅根洗净,放入沸水锅中煮3分钟然后捞出。

2:锅中倒入一些食用油和适量白糖,待油热后白糖变色起泡后倒入鸡翅根,翻炒。

3:待糖色均匀裹在鸡翅根后,依次加入葱段、姜片、大料、花椒、干辣椒酱油、料酒后,再加入水直至没过鸡翅根后,盖上锅盖。

4:中火炖至七分熟后,加入适量食盐、鸡精和切好的蒜片,直至汤汁收尽即可。



红烧鸡翅根的做法二:

红烧鸡翅根原料:鸡翅根800克。

红烧鸡翅根配料:葱段、姜片、蒜、料酒、老抽、秘制酱油、糖、花生油。

红烧鸡翅根做法:

1.翅根洗净,放入大盘内,撒了少许的辣椒面、一点料酒、葱段、姜片、蒜腌30分钟;

2.锅中倒少许花生油,爆香葱段、姜片,放入腌好的翅根翻炒,加入老抽、糖,秘制酱油、炒均后,倒开水,水面低于翅根即可,盖上锅盖,用小火焖煮20分钟,如果这时汤汁正好收干,就可以盛盘了。
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