腊肉蒸竹笋的做法

    走进菜市场真是琳琅满目，无论是冬笋、竹笋、芦笋和莴笋都应有尽有，超极喜欢吃笋的我，从开始有竹笋就一直是变着花样吃笋，今天上传的这款腊肉蒸春笋，又美翻了我家的餐桌~

    主料

    笋5支  腊肉8片

    辅料

    盐2克  高汤1小碗  料酒10毫升  姜末5克  葱末5克

    腊肉蒸竹笋的做法

    1.笋去壳去老根

    2.将笋一剖二，在放了盐沸水焯一下，捞出沥干

    3.氽烫好的笋按盘子的大小切好摆盘

    4.然后将腊肉摆放在笋上

    5.撒上姜末，淋上料酒和高汤，放少许盐，放入蒸锅中蒸30分钟

    6.出锅撒上葱末就OK了~香气逼人的腊肉蒸笋就可以开吃啦~

    烹饪技巧

    还可以用咸肉和其他食材~